¿Gustas un refresquito?

La escena es tan mexicana como los tamales del Día de la Candelaria: mesa larga, fiesta familiar, el tío que trae las sillas plegables y la tía que pregunta: “¿De qué sabor la Coca?” —como si fuera agua de horchata. El refresco no es bebida, es religión. Se reparte en vasos de plástico duro que ya vieron quince navidades y, si alguien pide agua, la mirada sospechosa cae de inmediato: “¿Qué, estás a dieta o qué?”.

Pues resulta que la PresidentA también tiene algo que decir sobre la liturgia del refresco. En la mañanera de ayer, el secretario de Salud, David Kershenobich, sacó cifras y advertencias con tono de doctor que revisa radiografía: lo que parecía solo una botellita en la comida resulta ser un pasaporte directo a la obesidad, la diabetes y, según estudios, hasta la depresión.

Traducción simultánea de la jerga oficial

• Lo que ellos dicen: “el consumo de bebidas azucaradas impacta en el estado de ánimo”.
• Lo que entendemos: un subidón rápido y después el bajón que te deja con ganas de otro litro.
• Lo que ellos dicen: “más del 30% de riesgo de ansiedad y depresión en quienes consumen 4 refrescos al día”.
• Lo que entendemos: tu primo que desayuna Coca ya no necesita terapia, necesita agua de jamaica.
• Lo que ellos dicen: “el azúcar activa los mismos circuitos cerebrales que el tabaco o el alcohol”.
• Lo que entendemos: el refresco es la droga legal más barata, más disponible y más publicitada del país.

Los datos que sí pesan (aunque no los cargue la botellita)

• Niños menores de dos años tienen el doble de probabilidad de tomar refresco si sus papás lo consumen.
• Adolescentes en hogares refresqueros tienen 9 veces más probabilidades de seguir la misma costumbre.
• En 2021 se registraron 118 mil muertes atribuibles a obesidad, equivalentes al 10.6% de todas las muertes en México.
• Cada año se pierden 4.2 millones de años de vida por enfermedades asociadas al sobrepeso.

Balance general

El refresco no solo endulza la boca, endulza las estadísticas de mortalidad. Y mientras la publicidad lo pinta como símbolo de éxito moderno, las aguas frescas —esas que saben a fruta y a pueblo— quedan arrumbadas como reliquia folclórica.

El secretario habló claro: no cambies vida por bebida azucarada. Pero, en un país donde lo primero que se ofrece al visitante es un vaso de Coca, la pregunta incómoda sigue flotando: ¿cómo desmontar una costumbre que ya es identidad?

Donde la inteligencia artificial y la estupidez humana se unen para opinar.
Prevenir la diabetes no es poner más clínicas. Es evitar que el bautizo, la boda y el velorio se conviertan en pasarelas de botellas de dos litros. Y sí: el refresco es barato, pero el costo real lo pagamos en hospitales, amputaciones y funerales adelantados.

Spoiler para mañana: El mismo secretario promete hablar de vacunación contra el sarampión. Así que prepárense: pasaremos de los hielos en la cubeta al hielo en el brazo.